Zollai Baromfifeldolgozó

Kóka
2243 Dózs Gy. út 84.

e-mail: zollai@monornet.hu
fax: (29) 428-829
telefon: (29) 429-381

Weboldal: http://www.zollai.hu

Cégleírás:
Zollai János, a cég alapítója és tulajdonosa 1982-ben 50 darab, a Jászságban vásárolt libával és egy új, Kecskeméten eltanult technológiával kezdte.

Ez a szakma nem adja olcsón a gyümölcseit. Nehéz, áldozatos és figyelmes munkát követelt nem csak tőle, de egész családjától, s gyakorta volt szükség a rokonok, barátok segítségére is. A 22-24 napos időszak alatt négyóránként (naponta hatszor) kell tömni az állatokat, közben masszát főzni stb. Végül az igazi nagy hajrákat a libák levágása, felpucolása, elszállítása jelenti. Így, a gyarapodó gyakorlattal, a technológia tökéletesítésével 220 libáig jutottak.

Itt már nem tudták tovább bővíteni a termelést, egyszerűen azért, mert bérmunka végeztetése ebben a szakmában sohasem eredményezi azt a minőséget, amit ez az igényes és erősen telített piac megkíván. Erre csak az önmagáért dolgozó vállalkozó képes. Hatéves őstermelői pályafutásának utolsó két évében sikerült annyi tőkét felhalmoznia, amivel továbbléphetett baromfi felvásárló és -kereskedő lett.

Az Erzsébet téri csarnokban nyitotta meg az első boltját, amit később még kettő követett, a Rákóczi, egy a Bosnyák téri csarnokban. A befektetett pénzen túl tőkét jelentettek az egykori termelőtársakkal kialakított jó kapcsolatok. Ezektől az ismerősöktő1, barátoktól tudta később felvásárolni azt a kiváló minőségű árut, amivel megalapozta piaci versenyképességét. A bizalmat, a kapcsolatokat erősíteni, a kereskedői-termelői ellentétet tompítani azáltal is igyekezett, hogy ezt minőségi árut jobban megfizeti mint akkor általában a piac. Nem csoda hat, hogy az igényes vevők hamar felfigyeltek a nagyszerű áruval, bő választékkal és nagyon udvarias, kulturált kiszolgálással jelentkező üzlethelyiségre. Ekkor még ők vágtak és egy személygépkocsival szállították fel Pestre az árut. Innen azonban mar egyenesen ívelt fellé a pályája...

Nyitvatartás: H-Cs: 7-15, P: 7-12
Budapesti kiszállítás keddtől szombatig.

Kulcsszavak: baromfi , baromfi darabolás , baromfifeldolgozás , bérmunka , csirke , csirke darabolás , élelmiszeripari bérmunka , fagyasztott áru , fürj , füstölt áru , füstölt baromfi , grill , gyorsfagyasztott , gyöngytyúk , húsfeldolgozás , húsipar , húsipari termék , kacsa , kacsa darabolás , kerámia máj , késztermék , liba , liba darabolás , libamáj , mirelit áru , pulyka , pulyka darabolás , rablóhús , saslik , sonka , tégelyes máj , tyúk darabolás , ZOLLAI