Belga Apátsági Söröző és Étterem - Pater Marcus

Budapest
1011 Apor Péter u. 1.

telefon: 1/212-1612
fax: 1/225-8350
e-mail: patermarcus@chello.hu

Weboldal: http://www.patermarcus.hu

Cégleírás:
Egyháztörténeti kutatások során a levéltárakban tudósok nem csak szent szövegekre bukkantak. A kódexekből és diplomákból számos latin nyelvű recept is napvilágra került. Ezek keltették fel a figyelmünket és elhatároztuk, megpróbáljuk rekonstruálni az ott leírtakat! Felidézzük Pater Marcus szellemét és követjük útmutatásait.
Az általa elképzelt, majd megvalósított életfilozófia alapján építettük a Pater Marcus Belga Apátsági Söröző-Éttermet. Hazánkban szokatlan gasztronómiai egységet próbálunk bemutatni, ahol az ételekhez nem bort, hanem sört ajánlunk. Megkíséreljük bemutatni kedves vendégeinknek a hihetetlen belga sörkultúra egy részét, az apátsági, trappista és gyümölcs sörök világát. Aperitivként - Magyarországon először! - sörpezsgőt és sörkoktélokat ajánlunk.

Hogyan értelmezzük mi 840 év távlatából Pater Marcus életfilozófiáját?

- igyekeztünk természetes anyagokat használni
- éttermünk kialakításának vezérelve az egyszerűség volt
- törekedtünk a különböző funkciók világos elkülönítésére
(konyharész, bárpult, könyvtárszoba és közös étkező)
- saját termékeket állíttatunk elő, ezek közül a legfontosabbak: a kenyér, a sajt, a bor, a sör és az ásványvíz
- ételeinket hagyományos receptek alapján készítjük leginkább sör felhasználásával
- a szívélyes vendéglátás, mellyel el kívánjuk érni, hogy éttermünk minden kedves vendégünk második otthona legyen.

Kérem tekintsék meg étel és italajánlatunkat.
Segítségükre leszünk hogy ízlésüknek, hangulatuknak és az alkalomnak megfelelően választhassanak.

Kulcsszavak: belga sör , étterem , faszénen sült étel , különterem , látványkonyha , rendezvényszervezés , söröző , terasz , turizmus , vendéglátás